チキンのトマト煮
レシピID:938282
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏もも肉 | |
| 1枚（250g～300g） | |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ピーマン（赤・黄・緑） | |
| 3個 | |
| トマト水煮缶(イタリアの畑から あらくつぶしたトマト・ピューレづけ） | |
| 1パック（390ｇ） | |
| にんにく | 1片 |
| シエロオリーブオイル | |
| 大さじ1 | |
| 酒 | 50cc |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1強 |
| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| ★だししょうゆ | 大さじ1/2 |
| ★しょうゆ | 小さじ1 |
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1
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鶏は一口大に切り、玉ねぎは縦16等分のくし型に切る。ピーマンは3cm角くらいに切りそろえる。にんにくはすりおろす。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。良い香りがしたら鶏の皮目から焼き、中火で両面焼きつける。
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3
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玉ねぎ・ピーマンを加えざっと混ぜたら酒を加える。
ひと混ぜしたらトマト缶を加える。
コンソメ・塩・胡椒加える。
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4
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蓋をして弱火で30分煮込む。
途中2～3回ほど様子を見る感じで混ぜる。
30分たったら★を加えひと混ぜする。
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5
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皿に盛り付ける。
お好みで黒胡椒や粉チーズを振りかけても。
バケット・パスタ・ご飯どれにもよく合うよ♡
コツ・ポイント
2では鶏に火が通ってなくても煮込むので大丈夫です。
ピーマン3色を使うと色味がきれいです。
だし醤油のかわりにめんつゆ（濃縮タイプ）を使ってもOKです。
ピーマン3色を使うと色味がきれいです。
だし醤油のかわりにめんつゆ（濃縮タイプ）を使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/16
シエロコンテストに応募したくて。
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