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レシピID :938282
チキンのトマト煮
材料 （ ２～３人分 ）
鶏もも肉
1枚（250g～300g）
玉ねぎ
1個
ピーマン（赤・黄・緑）
3個
トマト水煮缶(イタリアの畑から あらくつぶしたトマト・ピューレづけ）
1パック（390ｇ）
にんにく
1片
シエロオリーブオイル
大さじ1
酒
50cc
コンソメ顆粒
小さじ1強
塩・胡椒
各適宜
★だししょうゆ
大さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
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1
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鶏は一口大に切り、玉ねぎは縦16等分のくし型に切る。ピーマンは3cm角くらいに切りそろえる。にんにくはすりおろす。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。良い香りがしたら鶏の皮目から焼き、中火で両面焼きつける。
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3
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玉ねぎ・ピーマンを加えざっと混ぜたら酒を加える。
ひと混ぜしたらトマト缶を加える。
コンソメ・塩・胡椒加える。
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4
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蓋をして弱火で30分煮込む。
途中2～3回ほど様子を見る感じで混ぜる。
30分たったら★を加えひと混ぜする。
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5
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皿に盛り付ける。
お好みで黒胡椒や粉チーズを振りかけても。
バケット・パスタ・ご飯どれにもよく合うよ♡
