冬瓜のぽかぽかスープ
レシピID:938286
冬瓜ととろりとしたスープがよく合う！！鶏肉の味がよくしみて美味です＾＾
材料 （ 一鍋分 ）
| 冬瓜 | １／４個 |
| 鶏肉 | １００ｇ |
| 人参 | １／２本 |
| ねぎ | 適量 |
| だし | 小さじ１ |
| ★砂糖 | 大２ |
| ★しょうゆ | 大２ |
| ★塩 | 少々 |
| ★すりおろしたしょうが | |
| ひとかけ | |
| 片栗粉 | 小１ |
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1
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冬瓜をわた、種を取り、さいころ状に切る。
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2
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にんじんはイチョウ切りにする。鶏肉は一口大
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3
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鍋にだし、水、冬瓜、人参を入れ、沸騰したら鶏肉を入れ、煮る。あくを取る。
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4
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★を入れ、冬瓜が透き通るまで煮る。
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5
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仕上げに水溶き片栗粉をまわし入れ、軽く混ぜて出来上がり。仕上げに小口切りのねぎを散らす。
コツ・ポイント
口の中でとろけるくらいよく煮たほうが美味しいです。冷蔵庫にある野菜をたくさん入れて、栄養満点スープにしても＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/16
大きな冬瓜を実家からいただいたので、冷蔵庫にあるものでおいしくスープにできないかと＾＾
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