料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例)カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例)このレシピに使用されるメインの食材を3つまで入力してください。
全てのきゅうりが丸ごとのままどっぷり浸かれるような大きな鍋にお湯を沸かします。
グラグラ煮立った湯の中にきゅうりを入れます。すぐに火を止め、そのまま半日置いておきます。(蓋はしないコト!)
きゅうりを7、8mm厚さの輪切りにします。
さらしの布巾に包んで、雑巾を絞るように、しっかりと絞って水分を出します。(少しずつ何回にも分けてやって下さい)
鍋に漬け汁を煮立て、4のきゅうりを入れ混ぜます。すぐに火を止め、そのまま冷まします。(ここでも蓋はしないコト!)
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