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秋刀魚ときのこのカボスdeマリネ風。

レシピID:938365
メイン画像
お好きなきのこをたっぷり入れて！
カボス重視なので調味料はシンプルに。
マリネ？ですが和えたらすぐに食べれます！
∴ｎｉｃｏ ∴ｎｉｃｏ

材料 （ 約２人分 ）

さんま ２尾
塩コショウ 適宜
小麦粉 適宜
オリーブオイル 大さじ２
きのこ １パック
カボス １個
塩コショウ 適宜
パセリみじん切り 適宜

1

キノコは石づきをとり食べやすく準備。サンマは３枚におろし４等分にし、軽く塩コショウし、薄く小麦粉をつける。

2

サンマをオリーブオイルを入れたフライパンで弱火～中火でじっくりこんがり焼き、キッチンペーパーに取り出しておく。

3

キノコ類は耐熱ボウルにいれ、軽く塩を振って６００wで２分ほどチンし、ざるにあけて自然に水気を切る。

4

３にカボスを絞り入れ、２のサンマを加え、さっくり混ぜ塩コショウで味を調える。器に盛りたっぷりのパセリをふればデキアガリ。

コツ・ポイント

キノコはお好みのものをたっぷりと！これはシメジと生シイタケ。
カボスは１個、ぎゅぎゅっと絞って！ 時間が経ってももちろんオイシイ♪
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/03

写真

スダチdeマリネでしたが、とてもおいしかったです(*^-^)b

写真 openmind

スダチもちろんＯＫですよね♥とってもおいしそうです♥大感謝！

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/16
カボスをたくさん頂いたので！

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