味噌らーめん★ごま油風味
レシピID:938454
インスタントのらーめんを少し手間をかけてアレンジしてみました(^^)vごま油の風味のもやしが又ｱｸｾﾝﾄになってます☆
材料 （ 一人前 ）
| インスタントラーメン（今回は味噌豚骨味でした） | |
| １袋 | |
| 人参 | 適量 |
| ｷｬﾍﾞﾂ | 適量 |
| 干ししいたけ | 一掴み |
| 味噌 | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| ほんだし | 小さじ１ |
| ■ 【ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ】 | |
| 海苔 | 適量 |
| 強ネギ白い部分 | 適量 |
| かいわれ大根 | 適量 |
| ｺｼｮｳ（お好みで） | |
| 適量 | |
| ■ 【ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞもやし炒め】 | |
| もやし | 半袋 |
| みじん切り強ネギ | 小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１・１/２ |
| 味噌 | 小さじ１ |
| ほんだし | 小さじ１/２ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１/２ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 七味 | 少々 |
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1
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強ネギをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用の白髪ネギと、もやし炒め用のみじん切りにしておく。
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2
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ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用の海苔は軽くあぶっておく。
人参は薄切りに、ｷｬﾍﾞﾂも適当な大きさに切っておく。
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3
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まずﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用もやし炒めを作る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を引き、みじん切りのネギを軽く炒め、味噌、もやしを投入。
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4
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さっといため、分量の調味料を加え、さらに炒める。
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5
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次にお鍋に湯を沸かし麺をゆで始める。
別のお鍋にもお湯を沸かし、粉末ｲﾝｽﾀﾝﾄのｽｰﾌﾟ、分量の調味料加える。
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6
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そこへ、干ししいたけをそのまま、人参、ｷｬﾍﾞﾂを加え、野菜が軟らかくなるまで炊く。
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7
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麺が茹で上がり、ｽｰﾌﾟの野菜も火が通ったら、器に湯切りした麺、ｽｰﾌﾟ、野菜を移す。
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8
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ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに、もやし炒め、焼き海苔、かいわれ大根、白髪ネギをのせれば完成☆
コツ・ポイント
煮卵や、チャーシューがあればもっと本格的になったと思いますが、即席で作った為、今回はなしです<(^^;)
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/16
今日のお昼ごはんです:*:(*^―^*):*:･
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