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レシピID :938454
味噌らーめん★ごま油風味
インスタントのらーめんを少し手間をかけてアレンジしてみました(^^)vごま油の風味のもやしが又ｱｸｾﾝﾄになってます☆
材料 （ 一人前 ）
インスタントラーメン（今回は味噌豚骨味でした）
１袋
人参
適量
ｷｬﾍﾞﾂ
適量
干ししいたけ
一掴み
味噌
小さじ１
醤油
小さじ１
ほんだし
小さじ１
■
【ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ】
海苔
適量
強ネギ白い部分
適量
かいわれ大根
適量
ｺｼｮｳ（お好みで）
適量
■
【ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞもやし炒め】
もやし
半袋
みじん切り強ネギ
小さじ１
ごま油
大さじ１・１/２
味噌
小さじ１
ほんだし
小さじ１/２
醤油
小さじ１
砂糖
小さじ１/２
塩コショウ
少々
七味
少々
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1
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強ネギをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用の白髪ネギと、もやし炒め用のみじん切りにしておく。
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2
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ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用の海苔は軽くあぶっておく。
人参は薄切りに、ｷｬﾍﾞﾂも適当な大きさに切っておく。
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3
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まずﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用もやし炒めを作る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を引き、みじん切りのネギを軽く炒め、味噌、もやしを投入。
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4
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さっといため、分量の調味料を加え、さらに炒める。
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5
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次にお鍋に湯を沸かし麺をゆで始める。
別のお鍋にもお湯を沸かし、粉末ｲﾝｽﾀﾝﾄのｽｰﾌﾟ、分量の調味料加える。
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6
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そこへ、干ししいたけをそのまま、人参、ｷｬﾍﾞﾂを加え、野菜が軟らかくなるまで炊く。
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7
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麺が茹で上がり、ｽｰﾌﾟの野菜も火が通ったら、器に湯切りした麺、ｽｰﾌﾟ、野菜を移す。
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8
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ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに、もやし炒め、焼き海苔、かいわれ大根、白髪ネギをのせれば完成☆
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