◆白菜と高野豆腐の煮浸し
レシピID:938485
残り食材の片付けに☆
やさしい味付けで、副菜にどうぞ～
やさしい味付けで、副菜にどうぞ～
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | １/８玉 |
| 高野豆腐 | ３個 |
| ちくわ | ２本 |
| 天かす | ２０～３０g |
| ■ （味付け） | |
| だし汁 | ２．５カップ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
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1
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高野豆腐は水で戻し、固く絞ってから短冊切りにする
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2
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白菜はざく切り、ちくわは斜めに切っておく
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3
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鍋に、高野豆腐とちくわ、だし汁・砂糖・醤油・みりん・塩を入れ火にかける
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4
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沸騰してきたら白菜を加え、くたくたになるまで弱火で煮込む
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5
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白菜がくたくたになったら、天かすを加えて溶けるまで煮込む
コツ・ポイント
★天かすを入れると、だし汁にコクが出ます
★味付けは薄めにしていますので、薄いのが苦手な方はお好みの濃さにして下さい
★味付けは薄めにしていますので、薄いのが苦手な方はお好みの濃さにして下さい
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/16
高野豆腐が余ってたので、同じく余り物の白菜と一緒に炊いちゃいました☆
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