☆簡単和食☆白菜のふわふわたまご閉じ煮
レシピID:938661
冬にぴったりな白菜を使った和食レシピ。
冷蔵庫で保存もできるので忙しい朝はチンするだけ。身体の芯から温まります。
冷蔵庫で保存もできるので忙しい朝はチンするだけ。身体の芯から温まります。
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | 1/4 |
| 卵 | 2個 |
| だし汁 | 2カップ |
| かつをぶし（あれば） | |
| 3パック | |
| ■ 調味料 | |
| タカラ「本みりん」 | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| しょうゆ（お好み） | 少々 |
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1
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白菜をざく切りしてから水洗いし、ゴマ油を敷いたフライパンでさっと炒める
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2
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厚手の鍋に白菜を入れ、だし汁と調味料を加え、中火で白菜が柔らかくなるまで煮る。
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3
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溶き卵を回しかけ、さえ箸で軽くかき回してから蓋をして、卵に火が通ったら火を止める。
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4
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器に盛ってかつをぶしを散らしたら出来上がり。
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5
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アレンジ
春雨を入れてもおいしいですよ♪
コツ・ポイント
味が薄い場合はしょうゆを回しかけて下さい。
仕上げにゴマ油をたらしても風味が出ておいしいです。
仕上げにゴマ油をたらしても風味が出ておいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
花嫁修業で母に教わった簡単レシピ
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