安あがり！もやしと豚肉の中華あえ
レシピID:938685
安いけど何にでも変身するもやしと、豚薄切り肉で美味しいおかずが出来ました！
材料 （ ２〜３人分 ）
| もやし | 1袋 |
| 豚バラ薄切り肉又はしゃぶしゃぶ用肉 | |
| １００〜１５０g | |
| 細ネギ | ５本 |
| ♣醤油 | 大さじ３ |
| ♣酢 | 大さじ1,5 |
| ♣砂糖 | 小さじ２ |
| ♣ごま油 | 大さじ半分 |
| ♣豆板醤 | 小さじ１〜２ |
| ♣にんにく | 1片分 |
| ♣ショウガ | |
| 薄切りにして５枚くらい | |
-
1
-
もやしは洗ってから少し水に漬けてぱりっとさせてから,熱湯で３０秒程茹でザルにあげておく.余熱でしあげる。（湯はすてない）
-
2
-
肉は一口大に切っておく。もやしを茹でた熱湯に肉を少しづつ入れて茹でる。
ザルにとって冷ます
-
3
-
細ネギは３センチくらいの斜め切り又はぶつ切りにする。
-
4
-
にんにくショウガははみじん切りにして他の♣とボールに混ぜ合わせおく。
もやし、肉、細ネギを入れて混ぜ合わせる
-
5
-
すぐ食べても美味しいですが３０分程漬けて食べるとより美味しいです
冷やしても、美味しい！
コツ・ポイント
もやしはあまり茹ですぎると美味しくありません．
早いかな？と思うくらいでざるに上げて余熱で仕上げて下さい。
早いかな？と思うくらいでざるに上げて余熱で仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/30
週に１回五円で売られるもやし。
給料日前のお助け素材です。
お肉と合わせれば栄養タップリでおいしいお惣菜になります。
給料日前のお助け素材です。
お肉と合わせれば栄養タップリでおいしいお惣菜になります。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント