さつまいもモンブラン。～おうちで手抜き～
レシピID:938816
今回は市販のロールケーキでお手軽にモンブランを作っちゃおう！もちろん手作りのロールケーキでも♪
材料 （ 6個分 ）
| ロールケーキ | |
| 6切れ（今回はローソンのもっちりロール使用） | |
| ■ さつまいもクリーム | |
| さつまいも（茹でて裏ごししたもの） | |
| 100ｇ | |
| 砂糖 | 10ｇ |
| ラム酒 | 小さじ1 |
| 生クリーム | 50ｇ |
| 牛乳 | 30ｇ |
| ■ ホイップクリーム | |
| 生クリーム | 100ｇ |
| 砂糖 | 10ｇ |
| バニラエキストラ | 少々 |
| ■ トッピング | |
| マロングラッセor渋皮煮、甘露煮など | |
| 適宜 | |
| 金粉 | 適宜 |
| 粉糖 | 適宜 |
-
1
-
さつまいもクリームの材料をボウルに入れてハンドミキサーでツノがたつまで泡立てモンブラン口金をつけた絞り袋に入れる。
-
2
-
別のボウルにホイップクリームの材料を加えてツノが立つまで泡立て丸径の口金をつけた絞り袋に入れておく。
-
3
-
ロールケーキの上にマロンを乗せる。さらになホイップクリームを絞りその上にサツマイモクリームを絞る。
-
4
-
さつまいもクリームの上から茶漉しで粉糖をふるう。
-
5
-
余ったホイップクリームを乗せて、半分にカットしたマロンをのせる。あれば金粉をのせるとｺﾞｰｼﾞｬｽ！
-
6
-
搾り出しにちょっと失敗。。。
コツ・ポイント
ロールケーキはもちろん手作りだと一層素敵！かぼちゃでカボチャクリームのモンブランにしても。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
どうしても大好きなモンブランが食べたくて。でもさつまいもが大量にあったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
赤レンガ倉庫、４年前くらいに行ったよ～
楽しいよね☆
横浜って、街並みが素敵で大好き♡
素敵な所に住んでるんだね^^
今日は元気かな？
私はのんびりパンを焼きました^^
焼き立て、いただいたよん♪
4年前に横浜に来てたのね～♪
どこかですれ違ってたりしてね！
赤レンガまでは25分くらい電車でかかるけど乗り換え無しで1本でいけるから便利♪
いいなぁ～。シナモンちゃんのパン♪
ここまでいい香りがしてきそうよぉ～☆
がっこちゃん こんばんは。
私もこの間、無性にモンブランが食べたくて
いつかの何かに使った半端な冷凍スポンジで
南瓜モンブラン風にした ^^；
似たようなことするもんだね～。
おっと！ネグリジェ姿のがっこちゃんに
先に布団で待ってると言っておいて
うっかり寄り道してしまった ^^；
いま行くよ～。
またね。
ムフフフッ～。ネグリジェ、本当に買ったらうける？？笑。
そうそう・・・
年中モンブラン奉行としてはこの時期、いろんなお菓子屋さんの軒先のショーウィンドーに釘付けになってしまうのよね。。。
なんだか昨日の寝つきも悪かったし、今朝もなんだか眠っていられず4時半くらいからモソモソ。
そんな日もあるかな～。。。