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(23品)
レシピID :939125
栗ミルクたっぷりクリーム
栗の甘さとミルクの甘さが絶妙です。
パンにつけたり、ロールケーキのクリームにしたりと、栗を満喫できるクリームです
パンにつけたり、ロールケーキのクリームにしたりと、栗を満喫できるクリームです
材料
栗（茹でた中身）
250g
牛乳
400ｃｃ
砂糖
60ｇ（お好みで増減）
ラム酒
大さじ1/2（お好みで）
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1
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栗を水から３０分程度茹でる
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2
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栗の中身をスプーンで出す
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3
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２と牛乳２００ｃｃをフードプロセッサーでしっかりと混ぜる。練るという感じです。
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4
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鍋に３と残りの牛乳・砂糖を加え、弱火でことこと混ぜながら煮詰める。
少し牛乳が多いかなぁと思うほどで大丈夫です。
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5
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まったりとクリーム状になるまでひたすら混ぜ、ラム酒を加えて出来上がり
ラム酒は加減して下さい。
コツ・ポイント
ミルクをゆっくり煮詰めるので、栗＆ミルクのクリームになります。
煮詰める時に、中身がはねるので火傷に注意して下さい。 弱火＆混ぜ続けることが大事です！
滑らかにする場合は４でミキサーにかけるといいですよ。
煮詰める時に、中身がはねるので火傷に注意して下さい。 弱火＆混ぜ続けることが大事です！
滑らかにする場合は４でミキサーにかけるといいですよ。
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