
| さんま | 4匹 |
| たまねぎ | 1玉 |
| 酢 | 大匙8 |
| 砂糖 | 大匙4 |
| 醤油 | 大匙4 |
| だし汁 | 大匙4 |
| 酒 | 大匙2 |
| 輪切りの鷹の爪 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
さんまを3枚におろして食べやすい大きさに切る。
たまねぎは薄くスライスして水にさらす。
鍋に「だし汁・醤油・酒・鷹の爪」を入れ火にかける。沸々してきたら、「砂糖」を加えて溶けたら「酢」を入れて火を止める。
②のタレをタッパーに移し荒熱をとる。
さんまの水気をふき取りビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱してさんまを揚げていく。油を切ったら、熱々のままタレに漬け込んでいく。
さらしておいた、たまねぎの水気を切り、タッパーに入れる。
(さんま→たまねぎ→さんまとしていくと味がなじみやすい)
冷蔵庫に入れて味をなじませる。(最低でも1時間)
09/11/15
レポ感謝です☆簡単ですよね(笑)美味しそうですね~
09/11/03
レポ感謝です♪オイスターソース!!私も試してみます♪
09/10/28
レポ感謝です♪豆あじいいですねぇ~。カルシウム豊富ですね☆
09/10/27
レポ感謝です♪和な感じで素敵な写真ですね☆美味しそうです♪
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