簡単おつまみ！牛肉と水菜のピザ
レシピID:939401
ワインやビールのつまみになるサラダ感覚のピザです。オードブルにもぴったり！
材料 （ ２２ｃｍのピザ１枚分 ）
| 牛肉（赤身）ステーキ用 | |
| ５０～７０ｇ | |
| 水菜 | １／３～１／２把 |
| ピザ台２２ｃｍ | １枚 |
| ★オリーブ油 | 大さじ１ |
| ★ワインビネガー | 大さじ１ |
| ★塩 | ひとつまみ |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
| ★胡椒 | 少々 |
| 塩胡椒（肉焼き用） | 適量 |
| オリーブ油（肉焼き用） | |
| 適量 | |
| オリーブ油（仕上げ用） | |
| 適量 | |
| 粉チーズ | 適量 |
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1
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牛肉に塩コショウを両面にふり１０分置く。フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉に両面焼き色を付ける。
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2
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１の牛肉をアルミホイルに包み６０℃のオーブンに１５分入れる。冷ましたらできるだけ薄く削ぎ切りにする
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3
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水菜を３ｃｍ長さに切って★印の調味料と和える
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4
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ピザ台を２００℃のオーブンで５分焼いて放射状に８等分に切る。２の牛肉を乗せ、３の水菜を乗せる
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5
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仕上げ用のオリーブ油をふりかけ、粉チーズをふって完成！いっただっきま～す♪
コツ・ポイント
お肉は焼きすぎないこと
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/17
牛肉の薄切りの上にドレッシングで和えたルッコラを乗せるタリアータをピザにしてみました。ルッコラの代わりに水菜を使いました。
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