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«のレシピ
(277品)
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鍋にウズラの玉子を入れ、ひたひたの水を入れる。強火にかけ、ふつふつ言出したら菜ばしで転がすように混ぜる。
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転がすことで黄身が真ん中に来る。沸騰してから3分たったら火を止め、3分放置し、その後冷水にさらす。
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3
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玉子がさめたら、お椀にいれ、もう一個のお椀で蓋をする。
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4
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やさしくシェイクする。乱暴にしない。20回程度で全体に細かいひびが入る。
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5
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ヒビができたら水につける。、薄皮と玉子の間に水が入り込み、剥きやすくなる。
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6
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このようにペロンと剥ける。ウズラの薄皮はしっかりしているので剥きやすい
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7
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きれいに剥けました。玉子についた薄皮を水の中できれいにする。
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完成です。
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動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=2jC__a2SnQI
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色々な料理にどうぞ！！
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おでんに！
レシピID:1256174
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12
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ロールキャベツやスコッチエッグに！
レシピID:1012516
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13
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中華ちまきに！
レシピID:1095896
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14
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スコッチエッグに！
レシピID:1120030
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15
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ちゃんぽんに！
レシピID:1117186
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16
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袋煮に！
レシピID:939719
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17
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あんかけ焼きそばに！
レシピID:1379723
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18
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二郎風ラーメンに！
レシピID:1194423
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19
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中華丼に！
レシピID:1316963
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20
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串カツに！
レシピID:1555451
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21
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2010年12月2日
話題のレシピ入り！
ありがとうございます。
コツ・ポイント
●茹でている間に菜箸でコロコロと転がしていると黄身が真中になる
●お椀でシェイクすることで全体に均一にヒビが入り、とても剥きやすくなる！
●動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=2jC__a2SnQI
●お椀でシェイクすることで全体に均一にヒビが入り、とても剥きやすくなる！
●動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=2jC__a2SnQI
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
つるつる美肌のウズラですね＾＾めちゃ綺麗！つくれぽありがと～
つるんと剥けると気持ちいいですよね！つくれぽありがとう~♪
ほんの少しの手間で美味しくて安い鶉のゆで卵ができますよね～♪
綺麗に剥けましたね！喜んで貰えてよかったです＾＾ありがと～♪
うずらの茹でたまごの殻むきはストレス発散にいいですよね～＾＾
かわいくて食べやすくてナイスアイデア！つくれぽありがとう～♪
ツルツルぴかぴかしてますねぇ～＾＾つくれぽありがとう～♪
ピカピカに光ってますね＾＾喜んで貰えてよかったです＾＾ｖ
簡単に綺麗でしかも美味しいですよね！つくれぽありがとう～♪
綺麗に剥けるから楽しいですよね！＾＾つくれぽありがとう～♪
つるりんと剥けると気持ちいいですよね！つくれぽありがとう～♪
本当！綺麗に剥けてますね！買うと高い水煮より味もいいですよね
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