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レシピID :939857

イカのまんまる焼き 照り焼き味

イカのまんまる焼き 照り焼き味
本みりんを使い、癖のない甘さでいかの美味しさが引き立ちます。

材料

イカ
2ハイ
醤油
大さじ2
タカラ本みりん
大さじ1
大根おろし
適宜
わけぎ
適宜

1

イカは足を取り中を流水で洗う。切れ目を入れる。調味料を合わせておく

2

フライパンにイカを入れ調味料も加え、蓋をして蒸し焼きにする。イカがふっくらとし、火が通ったら取り出す。

3

残ったおつゆを煮詰め、再度イカを入れタレをからませる。大根おろし。ねぎ等をのせて出来上がり。

4

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎないことが一番大事です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/28
イカを姿のまま焼くので身がプリッと美味しいね。

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