イカのまんまる焼き 照り焼き味
レシピID:939857
本みりんを使い、癖のない甘さでいかの美味しさが引き立ちます。
材料
| イカ | ２ハイ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| タカラ本みりん | 大さじ１ |
| 大根おろし | 適宜 |
| わけぎ | 適宜 |
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1
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イカは足を取り中を流水で洗う。切れ目を入れる。調味料を合わせておく
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2
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フライパンにイカを入れ調味料も加え、蓋をして蒸し焼きにする。イカがふっくらとし、火が通ったら取り出す。
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3
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残ったおつゆを煮詰め、再度イカを入れタレをからませる。大根おろし。ねぎ等をのせて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
イカは火を通しすぎないことが一番大事です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
イカを姿のまま焼くので身がプリｯと美味しいね。
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