秋のケーク・サレ
レシピID:939959
材料 （ 18ｃmパウンド型 ）
| かぼちゃ | 70ｇ |
| きのこ（しめじ・まいたけ、など） | |
| 30ｇ | |
| お好きなチーズ（クリーム、カマンベール、モッツァレラ、など） | |
| 40g | |
| ベーコン | 60g |
| 薄力粉 | 100ｇ |
| 卵 | 2個（MかL） |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| 玉ねぎ | 小1/4個 |
| お好きなスパイス（ナツメグ、オールスパイス、ブラックペッパー、など） | |
| ナツメッグ、 | |
| ベーキングパウダー | 5ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ1.5 |
| 牛乳 | 30ml |
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1
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型にオーブンシートを敷く。
オーブンを180℃に予熱。
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。
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2
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玉ねぎ…みじん切り
ベーコン…角切りか細切り
かぼちゃ…角切り
チーズ…角切り
きのこ…適当に小さく
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3
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ベーコンをフライパンで弱火にかけ、油が出てきたら、玉ねぎときのこを加えさっと炒める。
かぼちゃはレンジにかけ火を通す。
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4
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卵に塩を加え、泡が出るまでホイッパーで混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。
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5
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4に具を全て加えさっくりゴムベラで混ぜる。オリーブオイル、スパイスを加えさっくり混ぜる。
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6
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１でふるった粉を一度に加え、さっくり切り混ぜる。※混ぜすぎると固くなるから注意です。
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7
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型に生地を入れ、180℃で25～30分焼く。
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8
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スライスして、そのままでも、トーストしてもおいしいです。
コツ・ポイント
具材は、水分の少ないものでしたら色々アレンジできます。
生地に対して具の量が重すぎると膨らまず固くなるので、具のトータル250ｇ以内を目安にすると作りやすいと思います。
生地に対して具の量が重すぎると膨らまず固くなるので、具のトータル250ｇ以内を目安にすると作りやすいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
きのこのケークサレを作ろうと思いました。
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