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(30品)
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1
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鍋に湯をわかし、砂肝をさっと湯がき、軽く水洗いする。中まで火が通ってなくてもOK♪
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2
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１を数ミリ程度の厚さにスライスし、よく水をふき取る。あまり厚過ぎるとレンジの中で爆発しま～す(^_^;
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3
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２をくっつかない様にお皿に並べる。これで砂肝5個分。多っ！
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4
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500Ｗレンジで５～8分程度加熱。カリカリになっていないなら再度レンジで水分を飛ばす。あら熱がとれたら清潔な瓶に入れる。
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5
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保存について☆
1週間程度なら常温も可能ですが、出来れば冷蔵庫での保存をお勧めします。作りすぎた場合は冷凍庫へ。
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6
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※12月3日追記。
大き目(厚め)に作る場合は爆発防止の為に軽くフライパンでローストして下さい。掃除が大変(汗)
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7
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※10年1月17日追記。ささみでも試してみました♪ゆでた笹身を縦に細長く切ったものを500W4分程度。
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8
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生の砂肝20g(１片)でカロリー約19kcalです。与えすぎにはご注意を(^^)
コツ・ポイント
少しでも柔らかい部分が残っているとカビが生えてしまう為(実証済み･汗)しっかり水分を飛ばしてください。銀皮、筋つきのままで作ってしまっても問題ないです。暖かいまま瓶に入れてしまうとカビor腐敗の原因になる為完全に冷めてから保存して下さいね。
