ルルとララみたいなスイートポテト
レシピID:939998
包丁いらず、トースターで仕上げる簡単スイートポテトです
材料 （ さつまいも１本分 ）
| さつまいも（240g～270ｇぐらい） | |
| １本 | |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 生クリーム（牛乳でも可） | |
| 大さじ２ | |
| バター | ２０ｇ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 卵黄 | １個 |
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1
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☆つやだし液☆ 卵黄を崩し、小さじ１取り分けます（残りはペースト手順５で使用）。水小さじ１（分量外）を加え混ぜます
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2
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☆ペースト☆さつまいもをよく洗い、ラップで包んでレンジで温めます（５００ｗで４～５分）＊竹ぐしがスッと通るまで温める＊
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3
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よく冷ましてから、スプーンで両端を切り落とし、手で皮をむきます（ちょっと面倒ですが、がんばって手で剥きましょう）
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4
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３をボールに入れてマッシュします。
（裏ごしを省略しているので、塊がないようにしっかりつぶします）
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5
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４にレンジで３０秒溶かしたバター・１でつや出し液を作った残りの卵黄・砂糖・生クリーム・バニラエッセンスを入れよく混ぜます
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6
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サランラップに５を大さじ山盛り１とって、小判形に成型します。＊巾着絞りでもOK。お好きな形で（＾＾）＊
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7
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天板にアルミホイルを敷き６を並べます（小３の娘には小判型が難しかったので, 手前の巾着絞りにしました）
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8
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１のつや出し液を塗り、トースターで３・４分焼いて焦げ目をつけたら完成です
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9
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ペーストを成型したら、焼かずにココアをまぶすココアボールもぜひどうぞ♪
レシピID：940067
コツ・ポイント
茹でてマッシュするよりも、レンジでチンする方がペーストがベチョベチョになる失敗がありません。生クリームならこってり・牛乳ならあっさりになります（我が家は牛乳派）
生の卵黄使用なので、次の日までには食べきってください。
生の卵黄使用なので、次の日までには食べきってください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/18
娘の大好きなあんびるやすこさんの本「ルルとララのスィートポテト」より。
裏ごしの工程を省きました。
裏ごしの工程を省きました。
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