ご飯のおともに♪ちくわとひじきの旨煮
レシピID:940024
みりんの旨みで美味しく煮えますよ☆少し濃い目の味付けなのでご飯も進みます(o^-^o) お弁当にもいいよ♪
材料 （ ４人分 ）
| ちくわ | ４本 |
| ひじき（乾燥） | １０ｇ |
| ごま油 | 少々 |
| しょうが（みじん切り） | |
| スライス２枚分 | |
| ◎酒 | 大さじ１ |
| ◎タカラ本みりん | 大さじ２ |
| ◎だしの素 | 小さじ1/2 |
| ◎醤油 | 大さじ１弱 |
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1
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ちくわは斜めに切り、ひじきは洗ってから水に２０分くらい漬けてもどします。
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2
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ひじきの水気を切ります。（長ければ適当な長さに切ります）フライパンにごま油を入れ熱し、ひじきとちくわを炒めます。
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3
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油が全体になじんだら生姜のみじん切りを加え、◎の調味料を加えて炒めていきます。
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4
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弱めの中火にして煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ひじきの種類によっては硬いものがあるので、その場合は煮詰めるときに蓋をして蒸し焼きにするといいです(*^.^*)
醤油の量はだしの素の味で変わってくるので味をみながら調節してください。
醤油の量はだしの素の味で変わってくるので味をみながら調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
砂糖を使わず、みりんの旨みと甘さでご飯に合う簡単おかずを作ってみました。
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