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(1品)
レシピID :940028
かぼちゃのタルト
ハロウィンに食べたくなるお菓子です。
材料 （ 18㎝タルト型 ）
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＜パートシュクレ＞
薄力粉
75ｇ
無塩バター
50ｇ
砂糖
25ｇ
卵黄
1/2個
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＜フィリング＞
かぼちゃ
250ｇ
砂糖
40ｇ
卵黄
1個
生クリーム（動物性脂肪の高いもの）
75ｃｃ
無塩バター
25ｇ
水溶き卵
少々
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＜ソース＞
生クリーム
適量
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1
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＜パートシュクレ＞
①バターをクリーム状にして、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
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2
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②卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を入れ練りすぎないように混ぜる。まとめてラップに包み冷蔵庫で30分以上ねかせる。
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3
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③台に粉をふり、休ませた生地を型よりひとまわり大きくのし、型に敷きこみます。
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4
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フォークでピケして、焼く。
180度に余熱したオーブンで約15分
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5
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＜フィリング＞
①かぼちゃを適当な大きさに切りレンジでチン♪
（500ｗで約5分）
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6
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②チンしたかぼちゃを熱いうちつぶす。
なめらかにしても、
ごつごつしても、お好みで☆
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7
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③バターをクリーム状にし、砂糖を加えよくすり混ぜ、卵黄も加える。
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8
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④さめたかぼちゃを③にすこしづつ加えて、最後に生クリームを混ぜ合わせる。
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9
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＜仕上げ＞
タルト生地にフィリングを詰め水溶き卵を表面に塗り焼く。
（180℃で約20分）
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10
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＜ソース＞
生クリームにお砂糖いれて、好みのかたさにホイップして添える。
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