細切りピーマンと豚肉のうまてり炒め☆
レシピID:940034
子供が喜んで食べてくれる一品です♪これだけでご飯が何杯でも食べれるよ☆仕上げにもみりんを使って照りと旨みをアップしました
材料 （ ４人分 ）
| 豚肉 | ３００ｇ |
| ■ 肉の下味 | |
| ※酒 | 大さじ１ |
| ※水 | 大さじ１ |
| ※醤油 | 小さじ１ |
| ※※片栗粉（最後に加える） | |
| 大さじ１ | |
| ピーマン | ３個 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ☆水 | 大さじ２ |
| ☆鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆タカラ本みりん | 大さじ２ |
| ☆オイスターソース | 大さじ１ |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆片栗粉 | 大さじ１ |
| 仕上げ用 タカラ本みりん | |
| 大さじ１ | |
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1
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豚肉は細く切り下味※をつけて手でよく揉み込んでから片栗粉をまぶします。ピーマンは縦に切り種を取ってから細切りにします。
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2
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☆の調味料を合わせておきます。
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3
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フライパンに油を熱し、①の豚肉を入れほぐしながら炒めます。ピーマンも加え塩・胡椒し火が通ったら☆を加えます。
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4
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仕上げにみりんを加え全体に絡めたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
肉の下味は片栗粉以外のものをよく手でもみこんでから片栗粉を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
子供が喜んで食べてくれるようお肉にもしっかり味をつけ、とろみをつけてピーマンも食べやすくしました。見た目にも美味しく見えるよう仕上げにもみりんを使って照りをつけました。
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