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レシピID :940090
ほくほくさつまいもタルト
さつまいもたっぷり～な澱粉バンザイ！！なタルトです。
材料 （ １台 ）
○バター
５０ｇ
○砂糖
３０ｇ
○卵
1/2
○薄力粉
１００ｇ
○塩
ひとつまみ
●アーモンド粉
５０ｇ
●砂糖
３０ｇ
●バター
５０ｇ
●卵
１こ
●あれば、ラム酒、バニラなど
小さじ１
さつまいも
中２本ほど
アーモンド（ホールでもスライスでも）
適宜（なくてもよい）
粉砂糖（表面を糖化させるため）
適宜（なくてもよい）
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1
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基本のタルトを作る。バターに砂糖をすり混ぜ、卵を加える。振るったコナをふり入れ練らないようにまとめる。ラップ包んで冷蔵へ
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2
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サツマイモは蒸かして冷まして、輪切りにしておく。大きな芋の場合は、角切りでもいい。
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3
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アーモンドクリームを作る。バターに砂糖、卵をすり混ぜ、バニラ、洋酒、アーモンド粉を混ぜる。
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4
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冷やしておいた生地を取り出し、なじむように少しだけ揉む。打ち粉して伸ばして、バターを塗った型に敷き込む。
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5
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アーモンドクリームも流して、サツマイモを並べる。アーモンドも散らす。コナ砂糖を全体に降って、１８０度で３０分～ほど焼く
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