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鮭とネギのグラタン

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Description

ホワイトソースに入れた隠し味の味噌が、コクを出してま～す❤

材料 （3人分）

鮭
3切れ
長ネギ
1と1/2本
☆バター
大さじ3
☆小麦粉
大さじ3
☆牛乳
300cc
☆味噌
小さじ1強
塩
少々
酒
小さじ2
オリーブオイル
適量
とろけるチーズ
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    鮭は皮と小骨を取り、一口大の削ぎ切りにし、酒と塩を振って冷蔵庫で15分置く。ネギは3ｃｍくらいに切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れ両面が焼けたら、ネギもいれてじっくり炒める。

  3. 3

    別の鍋に☆のバターを溶かし、小麦粉を入れ牛乳で少しずつのばしながらホワイトソースを作る。最後に味噌をいれてよく混ぜる。

  4. 4

    耐熱容器に、鮭とネギを入れて（余分な水分はいれないでね）ホワイトソースをかけ、その上にチーズとパン粉を散らす。

  5. 5

    オーブンで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり～☆

コツ・ポイント

余分な水分はふき取ってね❤
鮭の下味のお塩加減はお好みで～( ´艸｀)
ネギが太ければ縦に半分にしてから3ｃｍくらいに切ってね♫*｡♡

このレシピの生い立ち

お家にあった鮭とネギ・・・う～んどうしよう？？グラタンにしちゃうo(*^▽^*)oあはっ♪
レシピID : 940140 公開日 : 09/10/18 更新日 : 10/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年4月5日
写真
どんころ
ねぎが甘くなっておいしかった～鮭はグラタンもいいんですね♥♡

ねぎが甘いよね♫♪こんがりと美味しそう❤素敵なれぽ有難う★

2009年11月17日
写真
まねきねこにゃん
今日は寒かったからこれ！鮭、ネギ、味噌とっても相性いいね❤おいし

いい色に焼けてて美味しそう～❤寒い時にいいよね☆レポ嬉しい♪

2009年11月14日
写真
とら＆とららのママ
ぶーにゃんさん所から飛んできました♪美味しかった☆やみつき♡

やみつき～だなんて❤すごく嬉しい♫♪作ってくれてありがとう！

2009年10月27日
初れぽ
写真
ぶーにゃんM
suzu-renちゃんのベシャメルソースとコラボ♪葱・鮭合うわ～

ぶ～にゃ～ん嬉しい❤すごく美味しそう♪第一号れぽありがとう★

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