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レシピID :940173
カルボナーラ。
基本のカルボナーラ。
手早く混ぜれば失敗なく美味しく作れます。
手早く混ぜれば失敗なく美味しく作れます。
材料 （ 2人分 ）
スパゲティ
200g
●生クリーム
200cc
●パルミジャーノ
60g
●卵
2個
●塩
ふたつまみ
●ブラックペッパー
適量
ニンニク
1片
白ワイン
大さじ1
ベーコン
6枚
オリーブオイル
大さじ1
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1
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パルミジャーノはすりおろしておく。
ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせておく。
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2
-
ニンニクはみじん切り、ベーコンは食べやすく切る。
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3
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たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる。（表示時間より1分短く）
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4
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フライパンにオイルとニンニクを入れて弱火にかける。香りがしたらベーコンを入れて炒め、白ワインを入れて強火にして炒める。
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5
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水気を切ったパスタを4に入れて軽く炒めたら、火を止めて、混ぜておいた●を加えて素早く混ぜる。
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6
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とろみがついたら皿に盛り、上からブラックペッパー（分量外）を振って出来上がり。