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レシピID :940221

母の味♪なすのみそ煮

母の味♪なすのみそ煮
母のよくつくってくれたなす料理
いつもゴマがトッピングされていて、いまも大好きな思い出の素朴な煮ものです

材料 ( 作りやすい分量 )

なす
5本(450g)
ピーマン
3個
サラダ油
大さじ2
300cc
★味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ1・5
★醤油
大さじ1/2
白ごま
適量

1

写真

なすはひと口の乱切りにして10分ほど水に浸してあく抜きします。

2

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ピーマンもひと口大に。

3

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なすを油で炒めます。

4

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油が全体になじんだら、水をいれて煮ます。

5

煮立ってきたら、★の調味料を加え蓋をして中火くらいで煮込みます。

6

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なすが柔らかくなったら、ピーマンをいれて5分ほど煮たら、

7

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できあがり!      器にもって白ごまをふってください♪

コツ・ポイント

水分がなくならないように、蓋をして煮ていきます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/04/28

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ピーマン無しで♪でももおいしかったです★ごちそうさまでした~!

ゆう★、

なすだけでもいいですよね^^れぽ感謝です♪

09/12/29

写真

頂いた赤パプリカと♪優しい味噌味で、お箸が止まらなかったよ^v^

PARNELL

赤がきれいでおいしそう♪嬉しいコメントありがとう^^*感謝♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/18
母のつくってくれた味を思い出して作ってみました。
色はきれいじゃないけど、くたくたに煮た柔らかいなすが大好き♪

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