«もこりこ のレシピ (153品)
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レシピID :940221

母の味♪なすのみそ煮

母の味♪なすのみそ煮
母のよくつくってくれたなす料理
いつもゴマがトッピングされていて、いまも大好きな思い出の素朴な煮ものです
もこりこ もこりこ

材料 （ 作りやすい分量 ）

なす
５本（４５０ｇ）
ピーマン
３個
サラダ油
大さじ２
水
３００ｃｃ
★味噌
大さじ２
★砂糖
大さじ１・５
★醤油
大さじ１/２
白ごま
適量

1

写真

なすはひと口の乱切りにして１０分ほど水に浸してあく抜きします。

2

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ピーマンもひと口大に。

3

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なすを油で炒めます。

4

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油が全体になじんだら、水をいれて煮ます。

5

煮立ってきたら、★の調味料を加え蓋をして中火くらいで煮込みます。

6

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なすが柔らかくなったら、ピーマンをいれて５分ほど煮たら、

7

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できあがり！　　　　　　器にもって白ごまをふってください♪

コツ・ポイント

水分がなくならないように、蓋をして煮ていきます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

11/04/28

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ピーマン無しで♪でももおいしかったです★ごちそうさまでした～!

ゆう★、

なすだけでもいいですよね＾＾れぽ感謝です♪

09/12/29

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頂いた赤パプリカと♪優しい味噌味で、お箸が止まらなかったよ^v^

PARNELL

赤がきれいでおいしそう♪嬉しいコメントありがとう＾＾*感謝♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/18
母のつくってくれた味を思い出して作ってみました。
色はきれいじゃないけど、くたくたに煮た柔らかいなすが大好き♪

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