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レシピID :940254
圧力鍋でも生臭くない！サンマの味噌煮
圧力鍋で密閉調理すると生臭くなりがちな味噌煮ですが、ヨーグルトでさんまの生臭さを消しました！(ヨーグルトの味はしません)
材料 （ 2人分 ）
さんま
2匹
しょうが
1カケ
☆味噌
大さじ3
☆ヨーグルト
大さじ3
☆酒
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆水
70cc
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1
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☆を混ぜ合わせます。味噌、ヨーグルトをよく溶かします。
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2
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生姜を千切りにし、圧力鍋に入れます。
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3
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さんまは頭と内臓をとり、4等分します。
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4
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3を水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、圧力鍋に入れます。
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5
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1を入れ、圧力を15分かけます。
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6
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さんまを一度だけ裏返し、ふたを開けたまま弱火で10分位煮詰めます。
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