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レシピID :940290

桃の皮ごとごろごろジャム

桃の皮ごとごろごろジャム
果肉を手でつぶすことで、
手作りならではの桃の果肉の
食感を楽しむことができる
ジャムです♪

材料

3個
砂糖
果実の1/2量
レモン汁
小さじ1

1

桃はさっとお湯につけて、手で皮をむきます。

2

皮は一口大に切り、果肉は半分に割り、種をとったら、手で荒くつぶしながら鍋に入れます

3

2に砂糖、レモン汁を入れ、沸騰するまで強火で煮て、でてくるアクを丁寧にとります。

4

沸騰したら弱火に中火にして、焦げつかないよう木べらでかき混ぜながら、約10分煮ます。

コツ・ポイント

※長時間煮たてると、飴状になり、せっかくの桃の香りも飛んでしまうので注意が必要です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/18
桃が大好きです♪
毎年、親戚の果実園から桃がたくさん届くので、
ジャムも作っておいて季節が終わった後も、
ヨーグルトに入れたり、フレッシュチーズと一緒に
パンにのせておつまみにしてたりして、楽しんでいます♪

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