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鰯のつみれ揚げ

レシピID :940373
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ふんわりしたつみれも美味しいですが、カリッとしたつみれも美味しいですよ♪
もはもはまま もはもはまま

材料

◎鰯のすり身 150g
◎卵 1/2個
◎ねぎの白い部分 1/3本〜
◎味噌 大さじ1/2〜
◎小麦粉 大さじ1〜2
◎酒 小さじ1
◎生姜 小さじ1
小麦粉 適量

1

ボールに◎の材料を入れ、混ぜ合わせる。

2

鍋に湯を沸かし、そこに１をスプーンで落としてつみれを作る。(ピンポン玉くらいのものだと約10個できます)

3

2分ぐらいしたら、キッチンペーパーに上げる。

4

水気を取り、小麦粉をまぶして170度に熱した油で色良く揚げます。お好みで生姜醤油や辛子醤油でいただきます。

コツ・ポイント

2で使った湯は、鰯の出汁が出ているので(余った卵も一緒に♪)お吸い物などに使って下さいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/10/20
テレビで紹介していたものを少しアレンジしました。

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