簡単！本格的酸辣湯（サンラータン）麺
レシピID:940411
これがあれば本格的な酸辣湯（サンラータン）が家でできます！簡単で病みつきになりますよ～
材料 （ 2人分 ）
| 水 | 700cc |
| 中華スープの素 | |
| 王味のようなものなら小さじ２～３ | |
| ポン酢醤油 | 大さじ３ |
| 酢 | お好みで大さじ１～ |
| 粗引き唐辛子 | 小さじ１～お好みで |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 生姜すりおろし | １片分 |
| ねぎのみじん切り | 1/2本分 |
| 具材お好きな野菜と肉 | |
| 適量 | |
| 中華めん | ２玉 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
-
1
-
中華スープを温めて、ポン酢、醤油、砂糖、ねぎ、生姜のすりおろしを入れて味を見てください。
-
2
-
お好みで酢を足します。この酢を足し過ぎるとまずくなるよ。好きなら黒酢とかもより本格的な味になります。
-
3
-
唐辛子というのはこの写真のペーストを使いました。かなり辛いです。私は平気ですが、小１でも辛いかも。様子をみて味をみてね
-
4
-
スープができたら、麺をゆで上げてさっさといただきます。
-
5
-
具材はお好みで。写真は豚バラ肉薄切りとキャベツ、もやしを炒めてとろみをつけたものを乗せました。
-
6
-
お好みでスープ自体にとろみをつけてもいいですよ。私はつけない派ですが。
-
7
-
具材で多いのは人参、しいたけ、たけのこ、もやしを同じような細さにして炒めてとろみつけたものとか。
-
8
-
コツ・ポイント
なんせポン酢の味が左右するので、美味しめのポン酢を使うことをお勧めします。あと酢はお好みで自分で入れてもらうのもいいかもです。この唐辛子ペーストは結構スーパーで見かけます。あると重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/18
うちの主人がどうしても食べたいというのでありもので作ったら「これはめちゃうまい！」と病みつきに。簡単で本格的な味です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント