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(56品)
レシピID :940429
★ブロッコリーのカレーチーズクラッカー★
ＦＰで混ぜて切って焼くだけ。
さくさくの歯ごたえとカレー粉とチーズの相性がぴったりで、お子様にも酒のおつまみにも！
さくさくの歯ごたえとカレー粉とチーズの相性がぴったりで、お子様にも酒のおつまみにも！
材料 （ ４０～５０個分 ）
ブロッコリー
房だけ70～80ｇ
オリーブオイル
小さじ１
◎ 薄力粉
２００ｇ
◎ 粉チーズ
25ｇ
◎ カレー粉
小さじ2/3
◎ 塩
小さじ1/3
◎ コショウ
少々
● 卵
1個
● 牛乳
大さじ3と1/2
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1
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ブロッコリーは房を切り分ける
レンジで500Ｗ2分かけ、一度取り出し箸でさっとかき混ぜる。二度目のレンジ２分で同様。
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2
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レンジで水分が飛んだブロッコリーに、オリーブ油をまぶす。
そのまま冷ましておく。
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3
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◎をすべてフードプロセッサー（ＦＰ）に入れ、2～３秒回し、振るいの代わりとする。
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4
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●をフードプロセッサーに入れ、全体を混ぜる。
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5
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ブロッコリーを加え、ＦＰをさらに回し全体が混ざれば
ＯＫ。
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6
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ＦＰから取り出し、ビニール袋に入れ、ひとつにまとめる。
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7
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ビニール袋のまま、3～4ミリの厚さに伸ばし、冷蔵庫で
３０分冷やす。
生地は薄いほうが美味しいよ。
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8
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冷蔵庫から取り出し、2.5×3.5ｃｍ大に切る。
フォークで飾り穴を開ける。
オーブンを170度にあたためる。
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9
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天板に並べる。
170度で17分焼成。（ガスオーブンの場合）
焼けたら、網の上で冷ます。
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10
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出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーはレンジ後、冷まし余分な水分を蒸発させてください。
ＦＰから出すときに、全体が硬い場合は牛乳を小さじ１杯くらい追加してください。
伸ばすときに、打ち粉（出来れば強力粉）を振ると扱いやすいですよ。
ＦＰから出すときに、全体が硬い場合は牛乳を小さじ１杯くらい追加してください。
伸ばすときに、打ち粉（出来れば強力粉）を振ると扱いやすいですよ。
