«くららかのレシピ (38品)
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★ブロッコリーのカレーチーズクラッカー★

レシピID:940429
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FPで混ぜて切って焼くだけ。
さくさくの歯ごたえとカレー粉とチーズの相性がぴったりで、お子様にも酒のおつまみにも!

材料 ( 40~50個分 )

ブロッコリー 房だけ70~80g
オリーブオイル 小さじ1
◎ 薄力粉 200g
◎ 粉チーズ 25g
◎ カレー粉 小さじ2/3
◎ 塩 小さじ1/3
◎ コショウ 少々
● 卵 1個
● 牛乳 大さじ3と1/2

1

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ブロッコリーは房を切り分ける
レンジで500W2分かけ、一度取り出し箸でさっとかき混ぜる。二度目のレンジ2分で同様。

2

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レンジで水分が飛んだブロッコリーに、オリーブ油をまぶす。
そのまま冷ましておく。

3

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◎をすべてフードプロセッサー(FP)に入れ、2~3秒回し、振るいの代わりとする。

4

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●をフードプロセッサーに入れ、全体を混ぜる。

5

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ブロッコリーを加え、FPをさらに回し全体が混ざれば
OK。

6

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FPから取り出し、ビニール袋に入れ、ひとつにまとめる。

7

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ビニール袋のまま、3~4ミリの厚さに伸ばし、冷蔵庫で
30分冷やす。
生地は薄いほうが美味しいよ。

8

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冷蔵庫から取り出し、2.5×3.5cm大に切る。
フォークで飾り穴を開ける。
オーブンを170度にあたためる。

9

天板に並べる。
170度で17分焼成。(ガスオーブンの場合)
焼けたら、網の上で冷ます。

10

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出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーはレンジ後、冷まし余分な水分を蒸発させてください。
FPから出すときに、全体が硬い場合は牛乳を小さじ1杯くらい追加してください。
伸ばすときに、打ち粉(出来れば強力粉)を振ると扱いやすいですよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/06
野菜のクッキーが作ってみたくて。
ブロッコリーを混ぜてみました。

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