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★ブロッコリーのカレーチーズクラッカー★

レシピID:940429

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ＦＰで混ぜて切って焼くだけ。
さくさくの歯ごたえとカレー粉とチーズの相性がぴったりで、お子様にも酒のおつまみにも！

くららか

材料（４０～５０個分）

ブロッコリー	房だけ70～80ｇ
オリーブオイル	小さじ１
◎　薄力粉	２００ｇ
◎　粉チーズ	25ｇ
◎　カレー粉	小さじ2/3
◎　塩	小さじ1/3
◎　コショウ	少々
●　卵	1個
●　牛乳	大さじ3と1/2

1: ブロッコリーは房を切り分ける
レンジで500Ｗ2分かけ、一度取り出し箸でさっとかき混ぜる。二度目のレンジ２分で同様。

2: レンジで水分が飛んだブロッコリーに、オリーブ油をまぶす。
そのまま冷ましておく。

3: ◎をすべてフードプロセッサー（ＦＰ）に入れ、2～３秒回し、振るいの代わりとする。

4: ●をフードプロセッサーに入れ、全体を混ぜる。

5: ブロッコリーを加え、ＦＰをさらに回し全体が混ざれば
ＯＫ。

6: ＦＰから取り出し、ビニール袋に入れ、ひとつにまとめる。

7: ビニール袋のまま、3～4ミリの厚さに伸ばし、冷蔵庫で
３０分冷やす。
生地は薄いほうが美味しいよ。

8: 冷蔵庫から取り出し、2.5×3.5ｃｍ大に切る。
フォークで飾り穴を開ける。
オーブンを170度にあたためる。

9: 天板に並べる。
170度で17分焼成。（ガスオーブンの場合）
焼けたら、網の上で冷ます。

10: 出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーはレンジ後、冷まし余分な水分を蒸発させてください。
ＦＰから出すときに、全体が硬い場合は牛乳を小さじ１杯くらい追加してください。
伸ばすときに、打ち粉（出来れば強力粉）を振ると扱いやすいですよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/06

野菜のクッキーが作ってみたくて。
ブロッコリーを混ぜてみました。

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