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お母さんのなす味噌炒め

レシピID:940454
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野菜もたくさん食べられるし、ご飯がめちゃくちゃ進みます！ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
さお姫 さお姫

材料 （ ２～３人分 ）

なす 3本
ピーマン 3個
豚こま切れ肉 100g
★合わせ味噌 大さじ3
★砂糖 大さじ3
★酒 大さじ1
サラダ油 適量

1

なすは縦半分に切ってから5ミリの輪切りにし、水にさらしておく。
ピーマンは縦半分に切り、種を除いて1センチ幅に切る。

2

★の材料を合わせ、味噌だれを作っておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらいったんお皿に取り出しておく。

4

同じフライパンで再びサラダ油を熱し、水気を切ったなすを炒める。しんなりしてきたら、ピーマンを投入。

5

野菜に油がなじんだら、豚肉を再び入れてざっと混ぜ、2の味噌だれを入れる。
しばらく炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ピリ辛が好きな人は、味噌だれに豆板醤を小さじ1/2～入れるのがおすすめです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/18
お母さんの味です。

これが出た日はテンションあがりましたヽ(ｏﾟ∀ﾟｏ)ﾉ

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