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(11品)
レシピID :940454
お母さんのなす味噌炒め
野菜もたくさん食べられるし、ご飯がめちゃくちゃ進みます！ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
材料 （ ２～３人分 ）
なす
3本
ピーマン
3個
豚こま切れ肉
100g
★合わせ味噌
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ1
サラダ油
適量
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1
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なすは縦半分に切ってから5ミリの輪切りにし、水にさらしておく。
ピーマンは縦半分に切り、種を除いて1センチ幅に切る。
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2
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★の材料を合わせ、味噌だれを作っておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらいったんお皿に取り出しておく。
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4
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同じフライパンで再びサラダ油を熱し、水気を切ったなすを炒める。しんなりしてきたら、ピーマンを投入。
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5
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野菜に油がなじんだら、豚肉を再び入れてざっと混ぜ、2の味噌だれを入れる。
しばらく炒めて出来上がり。
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