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焦げ目が美味しい♪圧力鍋のサンマ煮

レシピID:940493
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サンマを塩焼きしてから、圧力鍋で煮ると、魚臭さが全くなく、皮も剥げず、とっても美味しい♪もちろん、骨まで食べられます！
moj moj

材料

さんま 2尾
★しょうゆ・砂糖・酢
各大さじ2～3
★酒 適量

1

サンマは頭と内臓と尾を取り、軽く塩を振り焼きしっかり焦げ目をつける。
（いつもの塩焼きの様に）

2

サンマを3～4つに切り、圧力鍋に並べ、★をサンマがかぶる位までいれる。
（酒の量で調整）

3

15分～20分煮る。
※火を止めてある程度冷えてから、圧力鍋の蓋をあけます。

コツ・ポイント

・調味料は大さじ3だと、佃煮風の濃い味付けです。
・塩焼き後で生臭さが無いので、圧力鍋で煮る際は、一度沸騰させてから煮る必要はありません。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/12/02

写真

焼いてから煮ると香ばしくていいですね。美味しくいただきました♡

写真 うめとろ

野菜も肉も焦ででグット美味しくなるよね！香ばしそうっ♬感謝♡

09/10/22

写真

佃煮風で作ってみました！子供も骨まで完食！！美味しかったですう！

写真 トッチーミャミャ

わぁうれしいレポ♪魚料理を子供が食べてくれるって最高ですよね

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/18
サンマの塩焼きを作ったけど、その日は主人が食べなかったので翌日子供用に骨まで柔らかくなる圧力鍋でサンマを煮たら、すっごく美味しかった。

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