シャキシャキ！レンコンの味噌バター炒め
レシピID:940509
味噌の風味とバターのコクがシャキシャキ野菜に絡んでご飯によく合う！こんにゃく入りでとってもヘルシーな野菜炒めです♪
材料 （ 2～3人分 ）
| レンコン | 150g(中１節) |
| インゲン | 80g |
| にんじん | 1/2本 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 鷹の爪(輪切り) | 1本 |
| 日本食研 「野菜炒め作り 味噌バター風味」 | |
| 1袋（20g） | |
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1
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レンコンは皮をむいて2～3mm位の輪切りにする。大きい場合はさらに半月切りにする。
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2
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にんじんは細めの短冊切りにする。いんげん豆は斜め切りにする。
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3
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こんにゃくは短冊切りにし、下茹でして水気を切っておく。
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4
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フライパンにごま油大さじ１(分量外)、鷹の爪を中火で熱し、辛味を出す。
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5
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①、②、③を加えて強めの中火で炒める。
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6
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油がなじんだら、「野菜炒め 味噌バター風味の素」、水大さじ3(分量外)を回し入れ、水気がなくなるまで炒める。
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7
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器に盛って出来上がり。
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8
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◆あっという間に簡単に出来るから、忙しい日に大助かり♬
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9
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◆今回使用したのはこちら
日本食研「野菜炒め作り 味噌バター風味」これ一つでビシッと味が決まる優秀調味料です♬
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11
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◆2009.11
『日本食研 野菜応援アレンジレシピコンテスト』 グランプリを受賞しました。
コツ・ポイント
◆野菜にシャキシャキ感が残るよう、火を通し過ぎないようにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/18
日本食研『野菜炒め作り』のモニターになったので、野菜をたっぷり食べられる、ヘルシーな料理を作ってみました。
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