•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :940518

牛すじ肉と里芋の味噌煮込み ~韓国風~

牛すじ肉と里芋の味噌煮込み ~韓国風~
野菜も色々入れて、健康的に。
お酒もすすんじゃいます。

材料 ( 26cmの鍋いっぱい )

牛すじ(脂の少ないもの)
500g~ お好み
生姜のスライス
2かけぐらい
た~っぷり 適当
里芋
10個ぐらい
<その他に野菜など 色々>
大根
1/2本ぐらい
ごぼう
小1本ぐらい
人参
小一本ぐらい
しいたけ
適当
こんにゃく
1/2~1袋
<煮汁>
にんにくスライス
1片分~お好み
味噌
大さじ6ぐらい
砂糖
大さじ4ぐらい
みりん
大さじ1ぐらい
コチュジャン
大さじ1ぐらい
醤油
少々
適量
白ネギ、小口ネギ  (仕上げ用)
適量

1

牛すじは、2.3回茹でこぼしてから、生姜のスライス、お酒と一緒に柔らかくなるまで煮ます。(圧力鍋なら30分)

2

牛すじが柔らかくなったら、煮込み用の鍋に移して、他の材料、煮汁、ひたひたまでの水を加えて煮込みます。

3

落としぶたをして30分ぐらい煮込みます。
仕上げにネギを入れます。

コツ・ポイント

たくさん作っておくと、次の日以降、更に味がしみておいしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/21

写真

思ったよりあっさりとしたお味でご飯もすすみました。ごちそうさまで

commeline

そうそう、意外とあっさりなんです。ありがとうございます!!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/18
寒くなってくると、こういうのが食べたくなるのです。

このレシピが登録されているカテゴリ