パリパリ☆海鮮野菜たっぷり中華おこげ。
レシピID:940576
香ばしいおこげと、野菜たっぷりの海鮮あんがとっても美味しいです～☆夫が『お店に行かなくってもいいねっ。』って♪
材料 （ 4人前 ）
| ■ 《海鮮野菜あん》 | |
| キャベツ | 4分の１ |
| ニンジン | 2分の１ |
| 玉ねぎ | 2分の１ |
| ピーマン | 1個 |
| しめじ | 2分の１袋 |
| しょうが | １かけ |
| シーフードミックス | ３００㌘ |
| 日本食品『野菜炒め作り』～塩にんにく～ | |
| １袋 | |
| ゴマ油 | 小さじ１ |
| ＠水 | ５０cc |
| ＠片栗粉 | 小さじ２ |
| ■ 《おこげ》 | |
| 白飯 | 茶碗4杯分 |
| ごま油 | 大さじ3杯 |
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1
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《あん》野菜はこんな感じに切る。大きさをそろえたほうが火が通っていいかも。ｷｬﾍﾞﾂを白菜にしても美味しそう！
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2
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熱した鍋に、ごま油をしいて、すりおろしたショウガを炒める。
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3
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玉ねぎ→ニンジン・ピーマン→しめじ→ｷｬﾍﾞﾂ の順にしんなりするまで炒める。
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4
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シーフードミックス（解凍しておいたもの）を加えて。色が変わるまでさらに炒める。
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5
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ｺｺで、日本食品さんの『野菜炒め作り』を投入。
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6
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＠の水溶き片栗粉を片栗粉が沈まないように、混ぜながら、入れていく。（火は弱火で）とろみがつくまで混ぜて完成。
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7
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《おこげ》ポリ袋に
白飯を入れ、粒をつぶすようにもむ。
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8
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(テフロン加工のフライパン推奨)ごま油をたっぷりしいて、あつく熱したフライパンに⑦の白米をへらでおしながらおこげを作る。
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9
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おこげの上に熱々のあんをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
おこげですが、ぱらぱらでも、しっかり押し付けて時間をかけて焼けばカリカリにできます。時間はかかりますが、頑張って！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/18
日本人って、なんであんなに『おこげ』が好きなんでしょ。。。♡
日本食品さんから発売された『野菜炒め作り』を使えば、めんどうな味つけなナシで、簡単に作れちゃいます。
日本食品さんから発売された『野菜炒め作り』を使えば、めんどうな味つけなナシで、簡単に作れちゃいます。
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