砂ずりと玉ねぎのスープ
レシピID:940577
味付けはシンプルに塩のみですが、軟らかくなった砂ずりととろとろ玉ねぎからいい味が出たあっさりスープです。
材料 （ 2人分 ）
| 砂ずり | 4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 水 | 400cc |
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
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1
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砂ずりはつながっている部分を切って2つにわける。玉ねぎは1/8のくし型に切る。
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2
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鍋に砂ずり、玉ねぎ、水、塩を入れて火にかけ、沸いたら弱火にしてアクを取り、1時間煮込む。
コツ・ポイント
煮込むことで筋(白い部分)も軟らかくなるので、下処理で筋を取る必要はありません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/21
砂ずりを軟らかく食べるレシピを考えていて。忙しいときのほったらかしレシピです。
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