«ワンキッキ母さんのレシピ (8品)
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幸せ～☆ほっくほくのサツマイモの甘煮♪

レシピID:940657
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ほっくほくで、どんどん食べたくなるサツマイモの甘煮です（＞▽＜）
ワンキッキ母さん ワンキッキ母さん

材料 （ 4人分（26ｃｍﾌﾗｲﾊﾟﾝ一杯分） ）

サツマイモ 中４～５本
タカラ本みりん 大さじ４
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ３
水 適量

1

写真

ｻﾂﾏｲﾓは煮崩れないようにできるだけ皮を剥かず、色よく煮るために３０分はよーく水にさらし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで蓋して煮ます。

2

だいぶ、火が通ったら、アルミなどで落し蓋をして汁をとばしながら煮る。

3

味見をして、ｻﾂﾏｲﾓに味がしみたら、煮崩れる前に汁をある程度取って、少し粉ふきにする。

4

※③で取った汁で鶏そぼろを作ったり、色々活用できます。甘煮は残ったら、ﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜて、サラダにもなりますよ☆

コツ・ポイント

サツマイモ同士がきれいに早く煮えるように、
①ﾌﾗｲﾊﾟﾝで煮ます②煮崩れないように、痛んだとこ以外できるだけ皮を剥かずに煮ます。
色よく煮るために、３０分は水にさらします。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/10/19
「タカラ本みりん」さんのモニターレシピコンテストに向けて、作ってみました（＾＾）

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