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1
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トマトはヘタを取って湯むきします。
種を取りながら適当に刻んで小鍋に入れましょう。
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2
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中火にかけて水分を飛ばすように混ぜながら加熱。アクを取り、目立つ種は取り除く。
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3
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水分が半分以上なくなってきたら砂糖を加え、煮詰める。火を止めてレモン汁をかけて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
６００ｇ弱あったトマト。ヘタを取って湯むきして、種を取ったら約３００ｇになりました。
冷蔵庫で２週間は大丈夫です。長期保存の場合は糖分を増やして下さいね。
冷蔵庫で２週間は大丈夫です。長期保存の場合は糖分を増やして下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
美味しそう♪と思ったらイマイチだったトマト↓煮詰めて美味しく変身！
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