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1
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サツマイモ１cm位のさいの目切りにして水にさらしておく。
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2
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牛乳をラップをせずにレンジで４０秒温めておく。
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3
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２の牛乳に砂糖、はちみつを混ぜ溶かしておく。
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4
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１のさつまいもを軽くゆすいで、耐熱ボールに入れラップをしてレンジ600ｗで３分加熱。
軽く混ぜてさらに２分加熱。
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5
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＊好みですが私は滑らかな方が好きなのでここでさつまいもを裏ごしします。芋が残る感じが好きな方は潰して６にいってください。
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6
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裏ごししたさつまいもに３を混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
裏ごしは好みですが、少々手間はかかりますが、やったほうが口当たりが良いです。
洋菓子等に使う場合は３にﾊﾞﾀｰ２０gとバニラエッセンス少々を加えると良いかと思います。
洋菓子等に使う場合は３にﾊﾞﾀｰ２０gとバニラエッセンス少々を加えると良いかと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
さつまいものあんは色々使えて便利！
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