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レシピID :940936
焼干しで☆里芋のひき肉和え
焼干しのダシでほっこり。そこにひき肉を和えて旨味たっぷりです。
材料 （ 4人分 ）
里芋
300～400ｇ
焼干し
2匹
水
120ｃｃ
めんつゆ
大1/2
鶏ひき肉
100ｇ
梅干し（たたいて）
大1～適宜
みじん切り生姜
少々
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1
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今回は大きな里芋1個ですが、小芋のほうが可愛い仕上がりになります。
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2
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芋はよく洗い皮をむいて、大きければ適宜食べやすく切ってレンジにかける。（今回は700ｗ7分から）やわらかくなるまで。
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3
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鍋に焼干しで撮ったダシとめんつゆを入れ、ひと煮させて、②をいれて、少しひたして、ダシを含ませる。
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4
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その間にひき肉とみじん切り生姜、さらにたたいた梅干しで味付けしておく。（梅の塩分で変わりますので、様子を見て）
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5
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鍋の里芋と④を和えて、盛り付ける。汁もかける。さらにひき肉を上にのせる。
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