イナダのなめろうの画像

Description

刺身に飽きたら、なめろうでも作ってみましょうか?!

材料

余り物で
生姜
すりおろし
みじん切り
味噌
大さじ1-2
小口切り

作り方

  1. 1

    イナダは、三枚に卸し、中骨を取り除き、皮も引いて、ぶつ切りにします

  2. 2

    ねぎ以外の材料を全てまな板の上に置いて、出刃庖丁でとにかくたたく!

  3. 3

    粘りが出てくるまでたたく!途中味を見ながら、生姜や味噌を足して、たたく!

  4. 4

    好みの味になったらねぎを加え、丁寧に混ぜる

コツ・ポイント

材料は好みで調整、味を見ながら足していってください。

このレシピの生い立ち

イナダをたくさん釣ったが、刺身にするにも限界があるので、塩焼きにするには新鮮過ぎてもったいないから、お寿司屋さんがやっていたのを見よう見まねで作ってみました
レシピID : 940940 公開日 : 09/10/19 更新日 : 09/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (2人)
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R☆umichi
久々リピです。玉ねぎ入りでお気に入り。わかめ酢の物添えました♪

うわぁ!美味しそう!ありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

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R☆umichi
実両親にも作ってあげました。お魚の形です♪残りはサンガ焼きに。

わぁ!カワ(・∀・)イイ!! さんが焼きも美味しいですよね!

写真
R☆umichi
イナダで作るのは初めて。ねっとりの中に薬味と味噌が効いていい感じ

その後はサンガ焼きもお勧めです☆レポありがとうございます

初れぽ
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ひろろっく
胡麻油命。美味しかったです

初めまして。レポ感謝!!久しぶりに私も食べたくなりました♪