ひじきの煮物
レシピID:941037
鶏肉で煮ると美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
| 乾燥ひじき | 約２０ｇ |
| 鶏肉 | 少々 |
| 人参 | 少々 |
| 椎茸 | ２つ |
| 顆粒ほんだし | 少々 |
| ■ 【調味料】 | |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
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1
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ひじきは水で戻し、鶏肉・人参・椎茸は小さく切っておく。
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2
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熱した鍋に油をひき、水気を切ったひじきを入れて炒める。
油がなじんできたら、他の材料も加えて炒める。
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3
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具がひたひたになる量の水とほんだしを加えて煮る。
煮立ってきたら、灰汁をとり【調味料】を加えて１５分程度煮る。
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4
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１５分は目安なので、お好みの固さで火を止めて下さい。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
母の味です。
油揚げやさつま揚げよりサッパリなのに美味しいので、我が家の定番です。
油揚げやさつま揚げよりサッパリなのに美味しいので、我が家の定番です。
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