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レシピID :941163
☆試作☆ 金木犀のお酒
大好きな香りの金木犀を漬け込んでみました。お菓子作りに使えたらいいな。20歳になった子どもに試飲させる予定です。
材料
金木犀の花
大さじ３
ホワイトリカー
150ｃｃ
氷砂糖
50ｇ
グラニュー糖
10ｇ
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1
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いい香り！地元の秋祭りのときになると咲き始めます。花びらだけをちぎると後が楽です。
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2
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花を集め、ざるでゴミを除き洗わずに使います。
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3
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梅ジュース作りの時の残ってたのを使いました。
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4
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こんな小さめのビンに作りました。
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5
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数時間で花の下部のようにオレンジ色が広がってきました。
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6
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1週間でこんなオレンジ色になり、氷砂糖は完全に溶けきりました。
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7
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１ｹ月でこんなに濃い色になりました。氷砂糖は完全に溶けています。そろそろ花は引き上げようと思ってます。
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