体ポカポカ肉だんご春雨スープ★つみれ
レシピID:941467
※11/28追記、訂正などあります※生姜がきいた肉団子がしっかり美味しい＾＾
倍量で鍋のつみれにもどうぞ～
倍量で鍋のつみれにもどうぞ～
材料 （ ３人分 ）
| ■ 肉団子※【】は鍋に入れる時の倍量です※ | |
| 豚ミンチ(鶏ミンチでも) | |
| １００ｇ【２００ｇ】 | |
| 長ネギ(みじん切り)※または玉ねぎみじん切り※ | |
| １/３本【１/２本】 | |
| 生姜のすりおろし | |
| 小さじ１/２【小さじ１】 | |
| 卵黄 | １/２個分【１個】 |
| お酒 | |
| 小さじ１【小さじ２】 | |
| 片栗粉 | |
| 小さじ２【小さじ４】 | |
| 塩 | |
| 少々【小さじ１/２】 | |
| 白ゴマ(すりゴマでも) | |
| 小さじ１～２【小さじ３～４】 | |
| ごま油 | ちょっとだけ |
| ■ (春雨)スープ | |
| 水 | ５００～６００cc |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ３ |
| しょうゆ | 少し～小さじ１弱 |
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1
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肉団子の材料を手でよ～く混ぜ混ぜ。
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2
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醤油は後で～スープが沸騰したら二つのスプーンでだんごにして入れる。
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3
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今回ちょうど９個。肉団子が出来るまでグツグツ～醤油を入れて味を調節する。
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4
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うちでは器に乾燥春雨を入れ、そのまま熱いスープをかけたら１分で出来る小さい使いきり春雨使用。
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5
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戻して使う春雨は戻してから器に入れ、熱々の肉団子とスープを入れてくださいね。
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6
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水炊き、塩鍋などのつみれにもどうぞ～
コツ・ポイント
シンプルに肉団子と春雨ですが、他のお野菜を少し入れても～
肉団子がしっかり味なのでスープの濃さは調節してくださいね＾＾
肉団子がしっかり味なのでスープの濃さは調節してくださいね＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
(人´∀｀)喜んで頂けて嬉しい♪ありがとう～♡
(人´∀｀)うゎ敵れぽだぁ♪ありがとう♪ぽかぽか～♡
(人´∀｀)わ～い♪ありがとう♪笹身を…美味しそうだぁ♡
(人´∀｀)きゃ～ありがとう♪温かスープが美味しい時期だね♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
うちで鍋に入れる好評のつみれを、大好き春雨スープに入れたら美味しいと思い～
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