野菜だけ！濃厚で甘～いポタージュスープ
レシピID:941642
牛乳・生クリーム・バターなし！
野菜と水だけで十分甘くて濃厚なスープができちゃいます♡野菜の旨みを味わってください♡
野菜と水だけで十分甘くて濃厚なスープができちゃいます♡野菜の旨みを味わってください♡
材料 （ たっぷり4人分 ）
| 玉葱 | 中1個 |
| 人参 | 小1本 |
| コーン缶 | 200ｇ１缶 |
| コンソメ | ２個 |
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1
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玉葱人参は千切りにして圧力鍋に入れ、ひたひたより少し多目に水を加える。
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2
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火にかけ、圧がかかったら３分。その後火を止める。
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3
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圧が抜けたら中味をミキサーに入れ、コーン缶も半分入れ、ミキサーにかける。
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4
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もう一度鍋に戻し、コンソメと水１００ｃｃを加え加熱する。焦がさないように弱火でコトコトかき混ぜながら。
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5
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最後に残りのコーンを加え、塩胡椒で味が調ったら完成です。
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ人参と玉葱がくたくたになるまで煮て下さい。その際レンジでラップをして５分ほどチンしてから煮ると時間短縮になりますよ♫♬
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
野菜をたっぷり余すことなく味わいたかったので。
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