◇ほうれん草と柿の白和え◇
レシピID:941650
ほうれん草の白和えに旬の柿を入れてみませんか❀フルーティな甘さの美味しい白和えになります
材料
| 豆腐 | 1丁 |
| ほうれん草 | 一把 |
| 柿 | 1個 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
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1
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豆腐はキッチンペーパーを巻き600ｗのレンジで3分加熱。
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2
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布や破れないキッチンペーパーで、豆腐の水分を少し絞る。
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3
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ボウルに豆腐・味噌・砂糖・すり胡麻をいれ、泡だて器でペースト状に混ぜ合わせる。
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4
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ほうれん草は茹でて2~3センチに切り、水分を絞る。柿は食べやすい大きさに切る。
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5
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3と4を混ぜ合わせる。
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6
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お味噌の種類で塩加減が違うと思います。今回は合わせ味噌のカスが出ないタイプを使いました。
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7
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味が薄い時は、塩と砂糖で調節してください。
コツ・ポイント
豆腐は絞り過ぎないように。パラパラに絞りすぎたら
出た豆乳を加えて混ぜ込むと柔らかく戻ります。
すり胡麻の代わりに、練り胡麻やピーナッツバターに替えると，又美味しいですよ！
出た豆乳を加えて混ぜ込むと柔らかく戻ります。
すり胡麻の代わりに、練り胡麻やピーナッツバターに替えると，又美味しいですよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
嬉しいコメント＆れぽ有難うございます♬柿の季節に是非どうぞ♪
柿と味噌って意外と合うでしょ♬ Ｗでれぽありがとう♡
柿って意外とお料理に使えるよね♬ミッキーさんれぽありがとう♬
大根も！柿が甘くて美味しいですよね～れぽ有難うございます♬
はわトマちゃんれぽありがとう♬コメント嬉しい引用までも！感謝
お店の味を再現できましたか～れぽ&嬉しいコメントありがとう♬
綺麗な色合いで美味しそう～✿初の柿白和え体験！れぽありがとう
柿たっぷりで美味しそう✿ピーナッツバターも合うでしょ♪感謝
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
人参の色味の代わりに柿を使ったら、以外に柿の方が
甘味があり美味しかった。
甘味があり美味しかった。
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