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バターを常温で粉々に砕く。
1にを投入。よく混ぜる。
かぼちゃをレンジで3、4分加熱し、マッシュ!(※1)
卵をときほぐし、水を加え、80ccの卵水をつくる。2に加え、軽くさっくり混ぜる。
4にマッシュしたかぼちゃと甘納豆を加える。さっと混ぜる。オーブンを180度にあたためておく。
4の生地をひとまとめにし、まな板などの上で厚さ2cm程にのばす。手にひっつくようなら打ち粉を使う。
円形の型(※2)を使い、くりぬく。天板にのせ、180度のオーブンで20分焼く。