甘納豆で、ほっくりかぼちゃスコーン

甘納豆で、ほっくりかぼちゃスコーンの画像

Description

かぼちゃスコーンに甘納豆をin。スコーン作りは初挑戦でしたが、ほっくりウマーに焼けたでありますよ。

材料 (丸形直径約5cm 8〜10個)

バター
50g
 強力粉
120g
 薄力粉
100g
 ベーキングパウダー
8g
 砂糖
25g
 塩
ひとつまみ
1個
甘納豆
大さじ2
打ち粉
適量

作り方

  1. 1

    バターを常温で粉々に砕く。

  2. 2

    1にを投入。よく混ぜる。

  3. 3

    かぼちゃをレンジで3、4分加熱し、マッシュ!(※1)

  4. 4

    卵をときほぐし、水を加え、80ccの卵水をつくる。2に加え、軽くさっくり混ぜる

  5. 5

    4にマッシュしたかぼちゃと甘納豆を加える。さっと混ぜる。
    オーブンを180度にあたためておく。

  6. 6

    4の生地をひとまとめにし、まな板などの上で厚さ2cm程にのばす。手にひっつくようなら打ち粉を使う。

  7. 7

    円形の型(※2)を使い、くりぬく。天板にのせ、180度のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

(※1)かぼちゃの皮は入れても入れなくてもOK。入れる場合は、細かくする。
(※2)ヤミー大佐はコップを利用したであります。

このレシピの生い立ち

かぼちゃスコーンにはよくレーズンが入っていますが、レーズンが苦手でして、変わりに甘納豆を入れてみたであります。自然な甘さですぞ。
レシピID : 941916 公開日 : 09/10/20 更新日 : 09/10/20

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