さつまいものタルト◇２２ｃｍ◇
レシピID:941994
タルトはザックリ、中はしっとり。。。
おいしいです。
おいしいです。
材料
| ■ ★タルト | |
| バター | ８０ｇ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 卵 | M半分 |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ■ ★クレームダマンド | |
| バター | １００ｇ |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 卵 | M１個＋半分 |
| アーモンドプードル | |
| １００ｇ | |
| ラム酒 | |
| 大さじ３～５（好みで） | |
| ☆さつまいもの甘露煮 | |
| 好きなだけ | |
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1
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さつまいもを適当な大きなに切って甘露煮にしておきます。
軽く茹でる程度であとは煮汁につけておきます。
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2
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タルト生地を作ります。
クッキーと同じ感じで、冷蔵庫で１時間以上休ませてから使います。
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3
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タルト生地を５ｍｍくらいに伸ばし、焼き型にきっちり敷きこみます。
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4
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クレームダマンドを作ります。中に煮崩れたりしたさつまいもをゴロゴロっと入れましょう(^^)v
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5
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タルト生地の上にクレームダマンドを重ねて、最後にトッピングのさつまいもを飾ります。
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6
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１８０度で３０～４０分程度（ご家庭のオーブンで様子を見てくださいね）焼きます。
結構焼きこんでくださいね！
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7
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生地が少し余るので、クッキーの抜き型に入れてチビタルト★
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8
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ここでは、紫芋と普通のさつまいもでカラフルタルトになっています☆なかなかいいでしょ！
コツ・ポイント
さつまいもは甘露煮にしなくてもできますが、出来上がりを比べると甘露煮にしたほうがおいしく食感もいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
栗の渋皮煮タルト◇２２ｃｍ◇のさつまいもバージョン☆
今回は知り合いのパン屋さんの窯で焼かせてもらっちゃった(*^^*)
今回は知り合いのパン屋さんの窯で焼かせてもらっちゃった(*^^*)
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