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レシピID :942044
大根と豚肉の煮物
味がしみたあつあつ大根と豚肉がよく合います。
材料
大根
二分の一本
豚肩ロース肉
300g
昆布
10cm
だし汁
2カップ
にんにく・しょうが
少々
小麦粉
少々
青ねぎ・糸うがらし
少々
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1
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大根を2cmの輪切りにし、面取りをする。豚肉は一口大に切って、ニンニク、生姜をまぶして漬けこむ。
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2
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漬け込んだ豚肉に小麦粉をまぶして中温で揚げる。
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3
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鍋に大根、昆布、だし汁を入れる。大根が柔らかく煮えたら、2の豚肉を入れ、ひと煮する。
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4
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器に盛り青ねぎ、糸とうがらしを添える。
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