×大葉にんにく醤油でお豆腐の味噌漬け×
レシピID:942081
お豆腐かモッツアレラチーズを漬けるだけ♪
おつまみやサラダのトッピングにもなります。
おつまみやサラダのトッピングにもなります。
材料
| 木綿豆腐（モッツアレラチーズ） | |
| 1丁（300g位） | |
| 大葉にんにく醤油 | 10枚位 |
| ★味噌 | 大さじ5 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1〜お好みで |
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1
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お豆腐はキッチンペーパーでくるんで重しをし冷蔵庫で半日位かけてしっかり水切りする。チーズは水気をペーパーでしっかり拭く。
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2
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★印の材料を混ぜ合わせる。
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3
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お豆腐又はチーズに2をからめ周りに大葉にんにくを貼付けタッパーかジップロックに入れて冷蔵庫で1日半〜4日位寝かせる。
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4
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軽く洗い流してしっかりとキッチンペーパーで拭きお好みの幅でスライスして出来上がり。（画像は1日漬けたお豆腐です。）
コツ・ポイント
大葉にんにくは勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油（248794）のレシピで作っています。
お豆腐の水切りはかなりしっかりして下さい。お味噌は赤でも白でも別の美味しさがあります。マイルドに仕上げたい場合は白の方がいいかもしれません。
お豆腐の水切りはかなりしっかりして下さい。お味噌は赤でも白でも別の美味しさがあります。マイルドに仕上げたい場合は白の方がいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
お豆腐を漬ける時に大葉にんにくが余っていたので・・・
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