千切り＆タマゴのサラダ

野菜をすべて千切りにし、塩でかるく揉み少し置いてから、さらしなどで水を切る。　
レモンひとふりをひとふりする。

刻んだゆで卵、マヨネーズ、レモンひとふり、刻んだパセリ、塩コショウを混ぜてタマゴサラダを作る。

盛りつけて出来上がり。